Espaguete à Bolognesa
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de espaguete
- 1 kg de carne moída de sua preferência
- 10 tomates sem sementes
- 1 cenoura picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picado/amassado
- 6 colheres de sopa de óleo/azeite de oliva
- 2 cebolas picadas/raladas
- Sal, cheiro-verde, pimenta e louro a gosto
Modo de Preparo
- Bata os tomates no liquidificador, peneire, leve ao fogo e junte a manteiga e o sal.
- Reserve.
- Refogue a cebola, o alho e a cenoura no óleo junte a carne, as ervas e deixe refogar.
- Acrescente parte do molho e cozinhe até a carne ficar macia.
- Junte a outra parte do molho de tomate, ferva até reduzir de volume ou engrossar um pouco e sirva com o espaguete já cozido em água e sal.
