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Espaguete com tomate cereja com manjericão
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Ingredientes
Conversor de medidas- 100 g de espaguete
- 1 xícara (chá) de tomates-cereja
- 1 dente de alho
- 10 folhas de manjericão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Leve uma panela com 2 litros de água e ½ colher (sopa) de sal ao fogo alto.
- Quando ferver, coloque a massa e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, prepare o molho. Sobre uma tábua, descasque e pique o alho.
- Lave e seque os tomatinhos e as folhas de manjericão. Corte os tomates em metades.
- Leve uma frigideira ao fogo médio.
- Quando aquecer, regue com o azeite de oliva e junte o alho picado. Mexa bem por 1 minuto (não deixe o alho dourar para não amargar a receita).
- Adicione os tomatinhos-cereja e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Segure o cabo da frigideira com firmeza e faça movimentos de vaivém para misturar os ingredientes por 1 minuto. Desligue o fogo.
- Quando o macarrão estiver pronto, escorra, reservando 1/2 xícara (chá) da água do cozimento
- Volte o macarrão à panela e junte os tomates refogados com o alho.
- Adicione as folhinhas de manjericão, o parmesão e, se precisar, um pouquinho da água do cozimento.
- Misture bem, transfira o macarrão para um prato e sirva em seguida!
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