Espetinho de Legumes
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- duas berinjelas medias, não muito grossas
- duas abobrinhas
- dois pimentões verdes
- três tomates na o muito moles
- azeite
- pimenta do reino
- sal
- orégano
- dois dentes de alho
- uma colher de chá de mostarda
Modo de Preparo
- Corte os legumes em fatias
- Coloque a beringela em água com sal para sair o amargo depois de uns 10 minutos escorra e seque a beringela.
- Coloque todos os legumes em sequencia em um refratário untado com azeite
Prepare o molho com
- azeite, pimenta, orégano, alho picado e a mostarda.
- Se quiser bata o molho num mixer.
- Despeje o molho sobre os legumes e leve ao forno até os tomates murcharem e o azeite borbulhar
