Estrogonofe de Frango na Batata

• 1 kg filé de frango em tiras
• 2 colheres (sopa) azeite
• 2 dente alho picadinhos
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 colher (sopa) catchup
• 2 colheres (sopa) molho inglês
• 1 lata creme de leite
• 1 lata requeijão cremoso
• 1 lata milho
• 200g queijo minas ralado

Cestinha

• ½ kg batata ralada
• sal a gosto

1. Frite o alho e a cebola no azeite, acrescente as tiras de frango e doure bem
2. Coloque o restante dos ingredientes, misture e cozinhe por 10 minutos

Enquanto isso faça as cestinhas

1. coloque um pouco da batata dentro de uma peneira de aço inox, aperte com outra peneira, deixe escorrer e tempere com o sal
2. Leve a peneira com a batata direto ao óleo quente e deixe até fritar
3. Tire, desenforme e recheie com o estrogonofe
4. Sirva com arroz branco e folhas de alface.