Fajitas Árabes

Fajitas

• 4 peitos de frango
• 1 col. sopa de coentro em pó
• 1 col. sopa de cardamomo em pó
• 1 col. chá de páprica doce
• Sal a gosto
• 1 dente de alho ralado
• Suco de 1 limão
• ¼ de copo de azeite
• 1 pimentão vermelho e 1 amarelo cortados em tiras
• 1 cebola cortada em tiras
• 6 pães sírios

Molho

• 2 copos de coalhada fresca
• ¼ copo de tahine
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• 3 col. sopa de água

Molho

1. Misture todos os ingredientes deixe esfriar na geladeira.

Fajitas

1. Misture o azeite o cominho, o coentro, o cardamomo, a páprica, o limão e o alho.
2. Corte os peitos de frango em tiras e deixe de molho nos temperos na geladeira por no mínimo 15 minutos.
3. Retire os frangos do molho e refogue em uma frigideira em fogo alto usando um pouco de azeite de oliva.
4. Quando começar a dourar acrescente a cebola e os pimentões e refogue até ficarem cozidos.
5. Sirva no pão sírio com o molho.