Falsa carne de sol na brasa
Lucia
Informações da receita
- 3 porções
- 4 favoritaram
- 1 peça (1,5 kg) de filé mignon
- 1/2 colher (sopa) de sal marinho
- Manteiga de garrafa para servir
- Pão de alho para servir
Como fazer
Coloque a carne num refratário e tempere com o sal e deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, cubra com papel-filme e coloque no freezer ou congelador por 12 horas, para maturar.
Retire do freezer e leve diretamente para a grelha e deixe grelhar na brasa por 15 minutos. Sirva logo em seguida acompanhado de manteiga de garrafa e pão de alho.
Informações adicionais
Com esse processo de maturação, a carne fica com sabor de carne de sol.
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