Fantasia de Chocolate
Publicado
27/01/2012
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 6 ovos
- 1 pitada de sal
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de água
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio 1
- 2 caixas para pudim de chocolate
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- ¹/² pacote (50g) de coco ralado
Recheio 2
- ¹/² litro de leite
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote (100g) de coco ralado
Modo de Preparo
Massa
- Bata as claras em neve firme,junte as gemas e sempre batendo,acrescente o sal, o açúcar e a água. Por último, adicione a farinha de trigo e o fermento misturando delicadamente. Despeje a massa numa assadeira de 40x30 cm, bem untada e enfarinhada,leve para assar em forno médio 180°C, preaquecido desenforme ainda quente sobre um pano úmido polvilhado com açúcar. Enrole com o auxilio do pano e deixe esfriar.
Recheio 1
- prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem, acrescente o amido de milho e o coco ralado deixe amornar. Desenrole o rocambole, recheie com o pudim e enrole novamente. Embrulhe com filme plástico e leve a geladeira.
Recheio 2
- misture numa panela o leite, o amido de milho o açúcar e o chocolate leve ao fogo e mexa ate engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite e o coco e deixe esfriar.
Montagem
- forre uma tigela arredondada com filme plástico ou papel alumínio corte o rocambole em fatias de 1,5 cm e forre o fundo e as laterais da tigela coloque o recheio 2 e feche com o restante as fatias. Leve a geladeira por 6 horas e desenforme para servir e cobra com um uma calda de chocolate.
