Bolo Pudim com Abacaxi

Name: Bolo Pudim com Abacaxi
Prep time: 60 min
Yield: 6 porções
Ingredients: Para caramelizar:; 2 xícaras (chá) de açúcar; Bolo:; 1 pacote de Massa Para Bolos Finna Chocolate Tradicional; ¾ xícara (chá) de leite (150 ml); 2 colheres (sopa) de margarina (40g); 03 ovos; Pudim:; 2 latas de leite condensado; 5 ovos; 1 xícara (chá) de suco de abacaxi (concentrado); 2 colheres (sopa) de amido de milho; Calda de abacaxi:; 1 abacaxi sem casca picado; 1/2 xícara (chá) de açúcar

Foto por Victória Galina

Enviado por

Victória Galina

Rendimento

6 porções

Tempo Total

1 hora

Publicado

27/05/2019

Ingredientes

Conversor de medidas

Para caramelizar

2 xícaras (chá) de açúcar

Bolo

1 pacote de Massa Para Bolos Finna Chocolate Tradicional
¾ xícara (chá) de leite (150 ml)
2 colheres (sopa) de margarina (40g)
03 ovos

Pudim

2 latas de leite condensado
5 ovos
1 xícara (chá) de suco de abacaxi (concentrado)
2 colheres (sopa) de amido de milho

Calda de abacaxi

1 abacaxi sem casca picado
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Caramelizar

Caramelize uma forma de 25 cm de diâmetro e reserve.

Bolo

Adicione o conteúdo do pacote ao leite, a margarina e os ovos.
Bata na batedeira por 5 minutos em velocidade alta, ou manualmente por 7 minutos até a massa ficar homogênea.
Coloque a massa na forma untada e leve ao forno para assar.
Asse em temperatura de 180°C, de acordo com o tempo indicado para cada tipo de forma.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva.
Não abra o forno antes de 30 minutos.

Pudim

Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim. Despeje tudo na massa de bolo reservada. Leve o pudim ao forno em banho-maria. Deixe cozinhar por 60 minutos, a 200ºC.

Calda de Abacaxi

Coloque os ingredientes em uma panela. Leve-os ao fogo e deixe cozinhar até secar a água. Depois do bolo-pudim frio e desenformado, coloque a calda de abacaxi em cima.