Farfalle com tomate cereja, ervas e mozarela
Publicado
28/07/2009
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Ingredientes
Conversor de medidas- 01 kg de tomate cereja
- ½ xícara de manjericão picado
- ½ molho de salsinha
- 06 talos de cebolinha
- 01 xícara de azeite extravirgem
- 01 kg de massa farfalle de preferência
- 700 g de mozarela em bolinhas ou cortadas em cubos
- Sal e pimenta-do-reino
- Queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo
- Cortar os tomates ao meio, colocar em uma tigela e adicionar as ervas picadas.
- Juntar o alho e o azeite, misturar bem e deixar marinando por 4 horas
- Cozinhar a massa “al dente”, coar e acrescentar à tigela com os tomates
- Juntar a mozarela, temperar com sal e pimenta-do-reino, misturar bem e servir com o queijo parmesão
