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Farofa de castanha portuguesa
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 cebola grande descascada
- 1/2 xícara de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara de castanhas portuguesas cozidas e descascadas
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de uvas-passas claras sem sementes
- 1/2 xícara de mel
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Pique bem as cebolas e pique grosseiramente as ameixas. Quebre em pedaços as castanhas portuguesas.
- Refogue a cebola na manteiga derretida até começar a dourar. Junte as uvas-passas, as ameixas e as castanhas. Frite por 1 minuto. Junte o mel e misture.
- Adicione a farinha de mandioca e mexa bem até que tudo fique bem misturado. Coloque sal a gosto. Sirva quente ou fria.
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