Farofa de jerimum Tereza da Silva

Informações da receita

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Molhos e entradas Farofa

250g de jerimum (abóbora)
120g de farinha de mandioca
50g de cebola
20g de salsa
20g de cebolinha
20g de coentro
5g de sal

Como fazer

Cortar o jerimum ao meio e retirar as sementes

Assar em forno médio envolto em papel alumínio até que o interior esteja macio

Retirar a casca, amassar com o garfo e temperar com sal

Picar a cebola, a salsa, a cebolinha e o coentro

Misturar os aromáticos, a farinha e o jerimum fazendo bolões, acertar o sal

Servir em temperatura ambiente.