Feijão à la mexicana Kamila

Em uma panela de pressão coloque o feijão e a água. Tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, contados a partir do início da pressão.

Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar. Acrescente e pimenta e refogue por mais 1 minuto. Retire do fogo e reserve.

Retire a panela do fogo, espere sair a pressão e abra. Junte o caldo de bacon e louro e o refogado de pimenta reservado. Misture e leve ao fogo destampada, por 10 minutos ou até reduzir o caldo pela metade. Sirva em seguida.

Informações adicionais

Sirva com carne de porco assada ou bistecas grelhadas.