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Feijoada de Seitan
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Rendimento
8 porções
Tempo Total
1 hora e 30 minutos
Publicado
27/05/2011
5.0 (4 votos)
Comentários
1
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de feijão vermelho ou preto cozido
- 1 seitan
- 1 couve lombarda
- 2 cenoura cortadas em pedacinhos
- 1 cebola
- 3 alho
- 2 folha de louro
- polpa de tomate qb
- nós moscada qb
- pimenta qb
- azeite qb
- sal qb
Modo de Preparo
- Coloca-se numa panela a cebola e os alhos picados, e o azeite e leva-se ao fogo para refogar.
- Quando a cebola estiver já um pouco dourado coloca-se as folhas de louro e as folhas da couve cortadas em pedaços e tapa-se a panela, colocar fogo baixo (se estiver sem liquido pode acrescentar um pouco de água).
- Pouco depois coloca-se a cenoura cortada às rodelas finas e derrama-se um pouco de água, corta-se o enchido as rodelas para a panela e junta-se a pimenta, a nós moscada e um pouco de sal.
- Deixa-se levantar fervura. Quando já estiver bem a ferver coloca-se o seitan cortado aos cubos e a polpa de tomate, e mexe-se (se precisar de mais liquido coloque água), neste momento verificamos se a couve e as cenouras estão cozidas.
- Quando as couves e as cenouras estiverem cozidas coloca-se o feijão e mexe-se, verificar os temperos e se necessário coloca-se mais um pouco de liquido.
- E deixa-se apurar até ficar ao nosso gosto.
- Pode-se acompanhar com arroz branco.
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