Ficazza
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 k de batatas
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 xícara de água morna para dissolver o fermento
- 1 k de farinha de trigo,Sal a gosto
- Óleo extra virgem de oliva para untar a
- forma e salpicar a massa
- Decoração
- Fatias de Tomate,Orégano para salpicar
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e cozinhe-as até ficarem macias
- Amasse-as ainda quentes no espremedor, retire, tempere com um pouco de sal e junte aos poucos a farinha de trigo.
- Dissolva o fermento na água e misture-o delicadamente ao composto de batata e farinha.
- Trabalhe a massa até ficar compacta e começar a desgrudar das mãos
- Deixe-a descansar por cerca de 2 horas, até que aumente o volume
- Divida a massa em três pedaços, estenda-os com um rolo e abra-os em círculos como se fosse uma pizza
- Coloque os círculos de massa em três formas redondas, de cerca de 30cm de diâmetro, untadas com óleo extra virgem de oliva.
- Decore a massa com fatias de tomate, salpique com orégano e regue com um fio de óleo extra virgem
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 C por cerca de 45 minutos até dourar.
