Filé de pescada ao molho de mostarda
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de pescada
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de um limão
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
- Molho de mostarda
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 200g de mostarda
- 200g de creme de leite
Modo de Preparo
- Em um recipiente coloque os filés de pescada
- Tempere-os com pimenta, sal e o suco de limão misturando previamente
- Deixe no tempere por aproximadamente 30 minutos, passe pela farinha de trigo e frite em óleo quente
- Escorra sobre papel absorvente
- Acomode em um refratário
- Regue com o molho
Molho
- Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter
- Adicione a cebola e refogue
- Acrescente o mel, suco de maracujá e a mostarda
- Cozinhe por aproximadamente 5 minutos
- Adicione o creme de leite, misture e desligue.
