Filé Mignon ao Molho de Vinho

• 1 peça de chateubriand ervas secas – tomilho, orégano, manjericão, manjerona e erva doce
• 1 taça de vinho cabernet sauvignon
• Barbante para amarrar
• azeite extra virgem
• sal

Para o molho

• 1 taça de vinho cabernet sauvignon
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de ketchup
• sal
• azeite extra virgem

Chateubriand

1. Tempere o chateubriand com o vinho, as ervas e o sal. Deixe descansar por 30 minutos
2. Amarre o filé para dar forma. Sele em frigideira com azeite. Leve ao forno a 200 graus por 25 minutos.

Molho

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar. Sirva por cima do filé já pronto e fatiado.