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Lombo recheado com Tomate Seco
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 peça de lombo – 2 kg
- 1 colher de sopa de alho
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 copo de suco de laranja ou vinagre
- barbante para amarrar o lombo
- sal e pimenta a gosto]
- 200 g de tomate seco para rechear
Modo de Preparo
- Tempere o lombo com vinagre, sal, pimenta do reino e alho
- Recheie com tomate seco e amarre com o barbante
- Tempere o lombo amarrado com sal, pimenta do reino, alho e mostarda
- Salpique açúcar para dourar
- Asse por 40 min ou até dourar
- Deixe esfriar para fatiar.
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