Filé Mignon de Forno com Molho frio de Requeijão
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 peça filé migon
Tempero
- 2 dentes alho picados
- 2 copos vinho branco seco
- 2 folhas louro
- 2 galhos alecrim
- sal a gosto
Molho
- 1 copo requeijão
- 1 colher (sopa) mostarda
- 1 colher (sobremesa) manteiga
- 1 xícara (chá) cheiro-verde picadinho
Outros ingredientes
- ½ maço rúcula picada
- papel alumínio
Modo de Preparo
- Forre uma assadeira com papel alumínio
- Coloque o filé em cima e regue com os ingredientes do tempero
- Feche com outra folha de papel alumínio e aperte as pontas para ficar uma "barquinha"
- Deixe marinar na geladeira por 30 minutos
- Depois leve ao forno quente (200º) por 40 minutos
- Tire do forno e reserve aquecido
- Para o molho frio coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem com ½ xícara do molho que se formou no assado
- Cubra a carne com este molho frio, salpique a rúcula com um fio de azeite e sirva.
