Flan de Limão
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ xícara de vinho branco doce;
- casca ralada de 1 limão galego;
- ⅔ colheres (sopa) de açúcar;
- ½ xícara de suco de limão;
- 3 colheres (sopa) maisena;
- passas sem sementes;
- uma pitada de sal;
- chantilly;
- 2 ovos.
Modo de Preparo
- Ferva o vinho com 1 xícara de água, o sal, o açúcar e a casca de limão
- Bata as gemas com a maisena e o suco de limão e junte ao vinho, aos poucos, mexendo sempre
- Quando engrossar, tire do fogo
- Bata as claras em neve e junte ao creme ainda quente
- Despeje o creme numa forma pequena para pudim, umedecida
- Espere esfriar e leve à geladeira
- Depois de desinformar, guarneça com chantilly e passas.
