Fogaça Aberta de Lombinho
Ingredientes
Conversor de medidas- 15 g fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (café) de açúcar light
- 1/4 de xícara (chá) de margarina light derretida
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela light ralado
- 200 g de lombo defumado em fatias
- 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
- Folhas de manjericão a gosto
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento na água morna
- Adicione o açúcar, a margarina e
- o sal
- Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea
- Deixe descansar 15 minutos e abra em círculo, com a ajuda de um rolo
- Coloque em uma fôrma para pizza e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente
- Retire, distribua o queijo, o lombo, os tomates e volte ao forno por mais 20 minutos ou até a massa assar
- Retire, espalhe as folhas de manjericão e sirva
