Fondue à Moda Suíça
Ingredientes
Conversor de medidas- 600 g de queijo tipo Gruyère
- 1 dente de alho
- 1 1/4 xícara (chá) de vinho branco
- 4 colheres (chá) de maisena
- 1 cálice de conhaque ou Kirsch
- Pimenta e noz-moscada a gosto
- Pão francês
Modo de Preparo
- Esfregue o dente de alho descascado na parte interna de um recipiente de barro
- Junte o queijo cortado em fatias finas e molhe com o vinho
- Tempere a gosto com a pimenta e a noz-moscada e deixe levantar fervura
- Mexa rapidamente por uns sete minutos.
- Quando o queijo começar a derreter, acrescente a maisena diluída em um pouquinho de vinho
- Mexa bem e adicione o conhaque ou o Kirsch
- Cozinhe por mais um minuto, mexendo
- Leve à mesa sobre o réchaud apropriado e acompanhe de cubinhos de pão francês
