Forminhas de berinjela com atum
Tereza da Silva
Informações da receita
- 4 1 voto
- 2 favoritaram
- 1 berinjela em fatias
- 2 abobrinhas médias picadinhas
- 2 cenouras picadinhas
- 200g de cogumelos
- 50g de manteiga
- 2 latas de atum
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal e pimentão picadinho para decorar
- 2 ovos
- salsinha picadinha
Como fazer
Cozinhe os legumes separadamente e reserve
Em seguida, coloque no fundo de uma forminha uma rodela de abobrinha e ao redor forre com papel alumínio e unte com óleo e vá colocando as fatias de berinjela
Misture todos os outros ingredientes e coloque nas forminhas forradas com as berinjelas
Leve para assar por 25 minutos
Desenforme e decore com as tiras de pimentão.
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