Frango a Flores por Edu Guedes

• 2 peitos de frango

Marinada

• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• ½ colher de café de cominho
• ½ colher de café de canela
• ½ colher de café de cravo
• ½ colher de café de semente de coentro quebrada
• 2 colheres de café de colorau
• 1 xic de iogurte
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Legumes

• 1 xic de nabo
• 1 xic de beterraba
• 1 xic de cenoura
• 2 colheres de salsa
• 2 colheres de Azeite
• Sal a gosto

1. Misture todos os ingredientes no frango e deixe marinar por 1 hora
2. Coloque em uma assadeira e deixe assar até dourar.
3. Corte os legumes em palito e coloque-os em um recipiente com água e gelo por 3 horas
4. Troque a água por pelo menos 3 vezes
5. Escorra bem, e temperar com sal e azeite.