Frango aventureiro com requeijão
Publicado
05/05/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de filé de frango picado em cubos ou tiras pequenas
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão grande picado em cubinhos
- 2 tomates picados em cubos
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- Alface
- 1/2 copo americano de vinho tinto suave
- Azeite extra virgem
- Tempero a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o frango a seu gosto e misture com vinho
- Deixe repousar por aproximadamente duas horas
- Doure o frango apenas com filetes de azeite
- Quando o frango estiver dourado acrescente o pimentão, mexa bem
- Acrescente os tomates, refogue mais um pouco e adicione a cebola, mexa bastante
- Adicione o extrato de tomate
- Não tampe a panela e aguarde virar um escaldado
- Quando estiver escaldando verifique o sal
- Deixe cozinhar até secar um pouco
- Tire do fogo e coloque numa vasilha, aguarde um minuto
- Adicione o requeijão, mexa
- A alface já picada em tiras pequenas misture juntamente na vasilha
- Sirva com arroz branco e suco de laranja
Informações adicionais
Poderá substituir a alface por rúcula ou espinafre.
