Frango com leite de coco e gengibre
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 gr de cubos de frango
- 250 ml de leite de coco
- 1/2 cebola
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de farinha
- azeite a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o frango com sal e pimenta e deixe a descansar cerca de 30 minutos.
- Aqueça um fio de azeite e quando estiver bem quente frite o frango passado pela farinha. Deixe o frango dourar de todos os lados e acrescente a cebola bem picada.
- Quando a cebola estiver transparente regue com o leite de coco e acrescente o gengibre.
- Deixe o frango cozinhar e o molho engrossar. Se necessário tempere o molho com uma pitada de sal.
- Para acompanhar fiz arroz de passas e polvilhei o frango com coco tostado.
