Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Fritada de caranguejo
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de carne de caranguejo
- 6 ovos
- 2 cebolas médias
- 1 tomate
- ½ pimentão vermelho
- 2 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
- ¼ xícara de leite de coco
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Pique a cebola, o alho e o pimentão e leve ao fogo em uma frigideira com óleo quente
- Se gostar, pode acrescentar um pouco de folhas de coentro
- Refogue bem em fogo baixo, e assim que estiver macio, acrescente a carne de caranguejo, aumente o fogo e refogue por 5 minutos, regando com o leite de coco
- Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino, apague o fogo e deixe esfriar
- Separe os ovos e bata levemente as gemas em uma tigela com um pouco de sal e pimenta-do-reino
- Acrescente o refogado de caranguejo e misture muito bem
- Bata as claras em neve e acrescente, misturando delicadamente
- Unte levemente um refratário com um pouco de óleo e despeje a mistura
- Decore com fatias da cebola restante e fatias de tomate
- Salpique com um pouco
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
