Galeto com Rolinhos

• 1 galeto ou frango pequeno
• 1 xícara (chá) vinho branco seco
• 3 colheres (sopa) Sakura
• 1 pimenta vermelha bem picadinha sem sementes

Massa

• 100g farinha de trigo
• ½ xícara (chá) água morna
• 2 colheres (sopa) óleo

Recheio

• 2 colheres (sopa) azeite
• 3 dentes alho picadinho
• ½ cebola pequena picadinha
• 1 cenoura pequena em tiras muito finas
• ½ xícara (chá) passas
• 2 colheres (sopa) Sakura
• 1 ovo para pincelar

1. Tempere o galeto com o vinho, o sakura, a pimenta e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira
2. Leve para assar no forno médio por aproximadamente 35 minutos
3. Tire do forno e reserve
4. Para os rolinhos misture muito bem todos os ingredientes e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora
5. Enquanto isso aqueça o azeite em uma panela e frite o alho, a cebola
6. Coloque as cenouras e as passas e refogue por 1 minuto
7. Escorra o excesso de líquidos e coloque sobre a massa aberta bem fininha e enrole
8. Pincele o ovo, coloque na assadeira do frango e leve para assar em forno alto (200º) por 10 minutos ou até ficar bem dourado
9. Coloque o frango em uma travessa, os rolinhos ao redor e guarneça com macarrão.