Gelado Delicia
Publicado
25/09/2013
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de cerejas descaroçadas
- ¾ de xícara de leite
- 300 ml de natas
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sobremesa de sumo de limão
- 1 colher de sobremesa de licor de cereja
- 200 g de chocolate com elevado teor de cacau
Modo de Preparo
- Numa panela coloque o leite, 150 ml de natas, o açúcar e 1 xícara e meia de cerejas descaroçadas reservando as restantes cerejas.
- Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Reduza o fogo para o mínimo e deixe ficar assim cerca de 10 minutos.
- Ao fim desse tempo retire do fogo e com um batedor de arame, varinha mágica ou copo liquidificador reduza a mistura a puré.
- Coloque a mistura numa vasilha, misture as restantes natas e leve a geladeira até estar completamente fria, durante algumas horas.
- Ao fim desse tempo junte o sumo de limão e o licor de cereja, se estiver a usar. Ligue a máquina de gelados e prepare o gelado de acordo com as instruções do fabricante.
- Deverá demorar cerca de 30 minutos até ficar com a consistência mole de um sundae, e isso quer dizer que está pronto.
- Junte agora as restantes cerejas cortadas ao meio e o chocolate previamente cortado em pedaços grosseiros com a ajuda de uma faca.
- Misture bem e leve ao congelador cerca de 2 horas antes de servir.
- Se o guardar no congelador alguns dias ou semanas, não se esqueça que o deve retirar cerca de 10 a 15 minutos antes de o servir.
- (E se não tiver máquina de gelados, terá de o fazer pelo método tradicional de colocar a mistura fria no congelador e ir misturando tudo com um garfo ou vara de arames de 2 em 2 horas até o gelado estar com a consistência desejada).
