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Gratinado de Couve-Manteiga e Nozes
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Ingredientes
Conversor de medidas- 400 g de couve-manteiga
- 2 claras
- 200 ml de creme de leite
- 30 g de queijo parmesão ralado
- 40 g de nozes descascadas
- 40 g de nozes descascadas
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Tire os talos duros da couve, lave as folhas e corte-as
- Bata as claras em neve e reserve
- Numa tigela, ponha o creme de leite, o queijo, 2/3 das nozes, o sal, a noz-moscada e a pimenta
- Junte às claras em neve
- Reserve 40 g de couve e junte o resto ao molho
- Ponha num refratário e decore com as folhas e nozes reservadas
- Asse por 15 minutos a 180° C e por mais três minutos a 260° C.
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