Gravatinha com peito de peru e ervilhas frescas
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 peça de peito de peru de 300 g
- 1 dente de alho
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
- 250 g de macarrão gravatinha
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Numa tábua, corte a peça de peito de peru em cubos pequenos.
- Descasque o dente de alho e pique fino.
- Numa panelinha, coloque água e leve ao fogo alto
- Quando ferver coloque as ervilhas e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos
- Escorra a água e reserve as ervilhas.
- Leve uma panela com água e 3 colheres (sopa) de sal ao fogo alto
- Quando ferver, coloque um fio de azeite e o macarrão
- Deixe cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.
- Escorra a água do macarrão
- Não enxágüe a massa, ela perde todo o sabor!
- Numa panela, coloque 3 colheres (sopa) de azeite e leve ao fogo médio
- Quando aquecer, adicione o alho picado e mexa com uma colher
- Assim que o alho dourar, acrescente o peito de peru e as ervilhas e mexa crapidamente
- Junte o macarrão cozido e misture bem
- Regue com um fio de azeite e polvilhe com parmesão ralado a gosto
