Kibe de Abóbora Recheado
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ kg trigo para kibe
- 1 litro água quente
- 1 kg abóbora japonesa cozida e amassada ainda quente
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) Sakura
Recheio
- 3 colheres (sopa) azeite,2 cebolas roxas picadinhas
- ½ kg carne moída
- ½ kg mandioquinha em cubinhos pré-cozidos
- 1 xícara (chá) azeitonas verdes sem caroço
- 2 colheres (sopa) Sakura
Modo de Preparo
- Deixe o trigo de molho na água por 30 minutos e reserve
- Enquanto isso coloque em uma vasilha a abóbora, os ovos, a farinha de trigo, o sakura e misture bem
- Acrescente o trigo hidratado, misture novamente e reserve
- Para o recheio aqueça o azeite e frite as cebolas até ficarem bem douradinhas
- Coloque a carne, as azeitonas e refogue por 2 minutos
- Então acrescente a mandioquinha, o sakura e misture
- Coloque um pouco da massa na palma das mãos, recheie, molde e leve para a geladeira por 30 minutos
- Tire da geladeira e frite em óleo moderado.
Informações adicionais
Dica
sirva com fatias de limão e coalhada seca.
