Kibixinha
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de trigo para quibe
- 1 litro de água
- 2 cebolas grandes
- 6 dentes de alho
- 100g folhas de hortelã
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- Pimenta do reino e sal a gosto
Recheio
- 1 peito de frango
- 1 litro de água
- 1 cebola picada
- Azeitonas picadas
- Orégano
- Sal a gosto
- Outros ingredientes
- 300 g de catupiry
Modo de Preparo
- Deixe o trigo de molho na água por uns 10 minutos até amolecer
- Tempere com a pimenta e o sal, reserve
- No liquidificador, bata as cebolas, o alho e as folhas de hortelã
- Em uma vasilha grande, misture o trigo já de molho, os temperos batidos e a farinha de trigo até dar ponto para enrolar
- Pegue uma porção de massa de quibe, recheie com o frango refogado, uma colher catupiry e enrole
- Frite em óleo quente.
Modo de preparo do recheio
- Cozinhe o frango até ficar macio
- Retire da panela e desfie
- Em outra panela, refogue a cebola e acrescente o peito de frango desfiado
- Coloque as azeitonas, o sal e o orégano
- Cozinhe em fogo baixo por uns 5 minutos.
