Lasanha de Presunto ao Molho de Espinafre

• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 maços de (só as folhas) espinafre aferventado e picado
• sal a gosto
• 1 cebola (pequena) picadinha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de margarina (100g
• 3 1/2 litros de leite
• 100 g de queijo gorgonzola picado
• 1 embalagem de massa para lasanha (500gr)
• 500 g de presunto em fatias e em tirinhas cortadas ao meio
• 150g de bacon em cubinhos fritos
• 1 embalagem de queijo parmesão ralado (50g)

1. Doure o alho no óleo
2. Junte o espinafre e refogue rapidamente
3. Tempere com o sal
4. Reserve

Molho de Espinafre

1. Doure a cebola e a farinha na margarina
2. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme
3. Acrescente o queijo gorgonzola e misture bem
4. Junte o espinafre reservado
5. Tempere com o sal (se necessário)

Montagem

1. Numa forma retangular grande e alta (30 x 43cm) espalhe o molho no fundo
2. Cubra com as folhas de lasanha e com o molho
3. Espalhe o presunto e o bacon
4. Cubra com o molho
5. Faça camadas de lasanha, molho, presunto, bacon, molho terminando com lasanha e molho
6. Polvilhe com o queijo parmesão
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) por 45 minutos
8. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar
9. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos
10. Sirva.