Língua à minha moda
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 línguas bovinas
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 cebola picadinha
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de alecrim
- 1 taça de vinho tinto
- 1 lata de molho de tomate
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta
Modo de Preparo
- Ferva as línguas em água por 10 minutos. Escorra-as e retire a pele puxando. Tempere as línguas com alho, sal, cebola, louro, pimenta, o vinho tinto e 1 ramo de alecrim. Deixe na geladeira por algumas horas.
- Aqueça 6 colheres de sopa de azeite na panela de pressão, escorra as línguas e leve à panela refogando bem. Junte a marinada, o molho de tomate, e cubra com água fervente. Feche a panela e deixe cozinhar por 40 minutos. Abra a panela veja se estão macias. Se precisar deixe cozinhar mais. O molho deve ficar grosso.
- Sirva com purê de batatas.
