Linguado ao molho de espinafre
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 filés de linguado
- 1 maço de espinafre
- 1 copo de leite desnatado
- 1 colher de amido de milho
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado light
- 1 colher de café de noz moscada ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os filés com sal, pimenta e alho.
- Em uma panela antiaderente, grelhe-os e, depois, reserve
- Cozinhe o espinafre somente em água e escorra-o bem
- Pique-o bem fininho e reserve.
- Em uma panela, aqueça a margarina, a cebola e acrescente o leite, com o amido de milho já dissolvido, o espinafre e a noz moscada
- Mexa até que o creme fique bem grosso
- Retire do fogo
- Em uma travessa bem bonita, distribua os filés e regue-os com o molho
- Polvilhe o queijo e leve ao forno médio (180º C) apenas para gratinar
