Filés de linguado grelhado com molho Mediterrâneo
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 filés de linguado
- Sal
- Azeite
Molho
- 6 colheres de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- 6 tomates secos picados
- 6 tomates cereja cortados ao meio
- ½ pimentão verde cortado em tirinhas
- ½ pimentão amarelo cortado em tirinhas
- ½ pimentão vermelho cortado em tirinhas
- 4 azeitonas pretas
- 1 colher de sopa de alcaparras
- ½ xícara de café de água
Modo de Preparo
- Tempere o peixe com sal e grelhe em frigideira untada com azeite.
Molho
- Aqueça o azeite, refogue a cebola ate começar a murchar.
- Junte então os pimentões, as azeitonas, as alcaparras, os tomates secos, os tomates cereja e a água. Cozinhe por alguns minutos.
- Corrija o sal e a pimenta.
- Sirva o molho sobre os filés grelhados.
