Lombo ao Molho de Café
Rendimento
8 porções
Tempo Total
1 hora e 30 minutos
Publicado
28/06/2013
4.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 kg de lombo (peça inteira)
- 250 g de champignons picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 copo (americano) de café forte
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo
- Tempere o lombo com sal, pimenta e suco de limão.
- Leve ao forno pré aquecido por +/- 1h.
- Doure a cebola na manteiga.
- Junte o conhaque, o café, o amido de milho e mexa até encorpar.
- Acerte o sal.
- Misture o chmapignon.
- Corte o lombo em fatias e regue o molho por cima.
