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Maionese de leite
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Modo de Preparo
- Coloque uma quantidade de leite que cubra um pouco o triturador do liquidificador
- Essa é a medida mínima para fazer o creme.
- Ligue o aparelho e comece a adicionar o óleo.
- Você irá perceber, enquanto está adicionando o óleo, que o leite vai ficando consistente
- Não desligue o liquidificador enquanto não adquirir a consistência de creme.
- Está pronto!
- Adicione sal a gosto
- Para aumentar a quantidade, basta aumentar a quantidade de leite e óleo.
Informações adicionais
Esse creme de maionese pode obter vários sabores, isso dependerá da criatividade de quem prepara. Um pedacinho de cebola batido junto com o leite é uma boa opção! Pode-se dar cor ao creme com por exemplo um pedacinho de beterraba, com salsinha, com cenoura, com umas pitadas de açafrão da terra (cúrcuma), com mortarda, etc.
É importante ressaltar que pelo fato de não ter ovos nessa maionese, não há o risco da Salmonella, tão temida, especialmente no verão. A durabilidade do creme é de aproximadamente uma semana em geladeira.
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