Maionese de leite com salsinha
Elisângela
Informações da receita
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Como fazer
Lave a salsinha, seque, separe somente as folhas,pique-as finamente e coloque no copo de liquidificador com o leite (gelado).
Bata por 2 minutos em velocidade alta. Sem parar de bater adicione lentamente o azeite de oliva (como se fosse um fio bem fino) e continue a bater até obter um creme. No final acrescente o sal.
Transfira a maionese para ma tigela, cubra com filme plástico e leve para gelar por 2 horas.
Sirva com torradas e com pequenos pedaços de peixe defumado. Decore com salsinha, pimenta, pimenta-rosa e tomilho.
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