Maionese de leite com salsinha
Publicado
11/08/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ maço médio de salsinha . 65 g
- ½ xícara (chá) de leite , gelado . 120 ml
- 15 colheres (sopa) de azeite de oliva . 150 g
- Sal a gosto
Para acompanhar
- torrada e peixe defumado
Para decorar
- salsinha, pimenta, pimenta-rosa e tomilho
Modo de Preparo
- Lave a salsinha, seque, separe somente as folhas,pique-as finamente e coloque no copo de liquidificador com o leite (gelado).
- Bata por 2 minutos em velocidade alta. Sem parar de bater adicione lentamente o azeite de oliva (como se fosse um fio bem fino) e continue a bater até obter um creme. No final acrescente o sal.
- Transfira a maionese para ma tigela, cubra com filme plástico e leve para gelar por 2 horas.
- Sirva com torradas e com pequenos pedaços de peixe defumado. Decore com salsinha, pimenta, pimenta-rosa e tomilho.
