Enformado de Tofu com Ervas
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 maço médio de ervas frescas (salsinha, tomilho, alecrim).
- 4 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 400 g de tofu
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave as ervas (salsinha, tomilho, alecrim) em água corrente
- Coloque-as em uma tigela com solução sanitizante
- Siga as especificações do fabricante
- Em seguida, escorra a solução e seque os ramos das ervas com toalha de papel
- Separe somente as folhas e pique-as finamente
- Reserve.
- Enquanto isso, coloque a gelatina em uma tigela e regue com 6 colheres (sopa) de água
- Deixe hidratar por 4 minutos
- Em seguida, leve ao fogo em banho-maria e deixe por 3 a 4 minutos ou até dissolver
- Retire do fogo e transfira a gelatina para o copo do liquidificador.
- Acrescente o tofu, o azeite de oliva e o sal
- Bata por 30 segundos ou até ficar homogêneo, despeje em uma tigela e misture as erva.
- Distribua o creme de tofu em 6 assadeiras individuais (capacidade para 200 ml) umedecida
- Cubra as assadeiras com filme plástico e leve para a geladeira e deixe por 3 horas ou até ficar firme.
- No momento de servir, desenforme o creme de tofu nos pratos e sirva em seguida.
- Se preferir, enfeite com ramos de tomilho.
Informações adicionais
Cada porção possui 55 g
