Mil Folhas de Sorvete e Creme de Hortelã

• 1 unidade(s) pote de sorvete de chocolate de 2 litros
• 1 unidade(s) placa de massa folhada de 2,5 mm
• 1/2 l leite
• 125 g açúcar
• 6 unidade(s) gemas
• 1 colher(es) de café amido de milho
• Licor de menta à gosto

Para decorar

• Folhas de hortelã

1. Misture as gemas, o açúcar e o amido de milho em uma tigela e reserve.
2. Ferva o leite e despeje aos poucos sobre a mistura
3. Leve ao fogo e mexa delicadamente até engrossar
4. Não deixe ferver
5. Retire do fogo, coloque em uma tigela e deixe esfriar.
6. Asse a placa inteira de massa folhada furada com um garfo em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourada.
7. Depois de assada, corte triângulos regulares e espalhe o sorvete
8. Faça uma torre de três peças
9. Coloque no freezer para não derreter.
10. Agora que o creme está frio, misture o licor de menta aos poucos
11. Sirva com o creme no fundo do prato e a torre de sorvete por cima
12. Enfeite com uma folha de hortelã.