Mini tarteletes de frutas

Massa

• 250 gramas de farinha de trigo
• 150 gramas de margarina
• 75 gramas de açúcar
• 1 gema
• 1 pitada de sal
• Raspas de ½ limão

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 2 copos de leite
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Cobertura

• Morangos
• Uvas
• Kiwi
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Massa

1. Em uma tigela misture todos os ingredientes e forre forminhas de empadas. Leve ao forno em temperatura media e deixe assar ate começarem a dourar. Deixe esfriar para desenformar.

Creme

1. Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre ate ferver e engrossar. Deixe esfriar.

Cobertura

1. Hidrate a gelatina em uma xícara de água fria e leve ao microondas por 30 segundos para dissolver. Deixe engrossar ate a consistência de clara de ovo.

Montagem das tortinhas

1. Retire as tortinhas das forminhas e encha com o creme.
2. Por cima arrume morangos em pedaços em umas, fatias de kiwi em outras, e uvas em outras. Pincele com a gelatina preparada para dar brilho.