Molho Agridoce de Manga
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 mangas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de canela
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 cravo
- 1 dente de alho
- molho de pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
Modo de Preparo
- Descasque as mangas e corte-as grosseiramente
- Cozinhe os pedaços com o dente de alho e temperados com o sal e o açúcar, em bem pouca água e com a panela tampada
- Se for necessário acrescente um pouco mais de água, no máximo meia xícara de cada vez
- Bata no liquidificador quando estiverem bem macias
- Tempere com canela e noz-moscada em proporções diferentes, misture o vinagre e acrescente a pimenta a gosto
Informações adicionais
Especiarias e muita pimenta fazem o sabor desse molho uma verdadeira experiência dos sentidos.
