Molho do Papa
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 01 Beringela grande
- 01 colher de sopa de Alho
- 1/2 Kg de carne moída
- Quentro ou Salsa picada a gosto
- Sal a gosto
- 01 Calabresa cortada em rodelas finas
- Vinagre
- Cominho
- 01 colher de azeite de oliva
- molho pronto tradiconal
- 01 Caebola bem picada)
Modo de Preparo
- Tempere a carne com o vinagre, sal, cominho e alho
- Reserve.
- Corte a beringela em cubos e dore numa frigideira bem quente com o azeite de oliva
- Reserve.
- Doure as rodelas de calebresa na mesma frigideira ( sem oléo )
- Reseve junto com a beringela.
- Acrescente 01 colher de óleo de azeite de oliva, espere esquentar e adicione a carne moída, e com uma colher de amasse a carne desfazendo os bolihos que se formam
- Dê uma douradinha e adicione a cebola.
- Quando a cebola estiver douradinha
- Adicione a calabresa e a beringela
- Mistrure, e adicione o molho de tomate.
- Tampe e aguarde 10 min
- Adicione a água morna
- Espere levantar a fervura e adicione o temper verde ( quentro ou salsa ).
Informações adicionais
Se quiser rale um pouco de parmesão e adicione ao molho ainda quente. É uma delicia.
Neste molho você poderá adicionar o que quiser , desde champigon, azeitona, até cenoura ralada em fatias finissimas. Mas lembre-se se usar azeitonas, diminua o sal, pois ao coloca-las no molho elas liberam o sal retido.
