Molho Madeira Simples Lucia

Derreta a manteiga em uma caçarola, assim que começar a cheirar acrescente a cebola cortada em anéis finos

Polvilhe com um pouco de sal

Quando os anéis começarem a dourar polvilhe com a farinha de trigo e mexa vigorosamente

Deixe a misture ferver por um ou dois minutos e acrescente o vinho sem parar de mexer

Quando ferver acrescente o caldo de carne e mexendo sem parar espere ferver novamente para a farinha ficar bem cozida

Acerte o sal, acrescente a canela -muito pouca e passe por uma peneira fina

Sirva em seguida

Esse não é um molho que possa ser reaquecido.