Cebolas no Vinho Branco
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 cebolas cortadas em anéis muito finos
- 1 / 2 colher de chá de sal
- 1 / 2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 copo de vinho branco, utilizei um vinho com uvas Chardonnay
Modo de Preparo
- Coloque os anéis de cebola com o óleo em uma panela pequena
- Cozinhe no fogo baixo com a panela tampada
- Vez por outra abra a panela, tempere com o sal e a pimenta, tampe novamente
- Os anéis depois de algum tempo começarão a dourar e terão absorvido toda a água da cebola terá evaporado
- Nesse momento acrescente o vinho
- Tampe parcialmente a panela e cozinhe a cebola até o vinho quase evaporar
- Acerte o tempero a gosto
- Você pode utilizar essas cebolas para preparar o arroz, para preparar um molho de tomate, servir com frango grelhado ou ainda para um aperitivo junto com azeitonas, sardella e pão.
Informações adicionais
Experimente esse refogado diferente, serve para preparar o arroz, como acompanhamento ou petisco com torradinhas
