Moqueca de Siri

Name: Moqueca de Siri
Prep time: 15 min
Ingredients: 400 g de siri limpo; suco de 1 limão; 1 dente de alho socado; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 200 ml de leite de coco; 2 tomates maduros sem sementes cortados em cubinhos; 1 cebola grande picadinha; 1 colher (sopa) de pimentão vermelho, verde e amarelo( 1 de cada); 1 colher (sopa) salsinha picada (eu utilizei 2 colheres porque eu detesto coentro); 1 colher (sopa) de coentro picado; 3 colheres de azeite de dendê; Sal a gosto

Receita tradicional baiana

Foto por Cozinha Deia

Enviado por

Cozinha Deia

Tempo Total

15 minutos

Publicado

15/08/2014

Ingredientes

Conversor de medidas

400 g de siri limpo
suco de 1 limão
1 dente de alho socado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
200 ml de leite de coco
2 tomates maduros sem sementes cortados em cubinhos
1 cebola grande picadinha
1 colher (sopa) de pimentão vermelho, verde e amarelo( 1 de cada)
1 colher (sopa) salsinha picada (eu utilizei 2 colheres porque eu detesto coentro)
1 colher (sopa) de coentro picado
3 colheres de azeite de dendê
Sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere o siri com o limão, o sal e o alho. Reserve Em uma panela de barro coloque todos os ingredientes , menos o siri e o azeite de dendê.
Levar ao fogo brando e quando iniciar a fervura, colocar o siri e mexer delicadamente, coloque o azeite de dendê e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Sirva com arroz branco.