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Ingredientes
Conversor de medidas- 400 g de cação (ou o peixe de sua preferência
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 1/2 pimentão verde sem sementes
- 1/2 pimentão vermelho sem sementes
- 2 tomates
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Numa tábua, pique o alho e a cebola
- Corte os pimentões e os tomates em cubinhos e o peixe em pedaços grandes
- Reserve
- Leve uma panela com o azeite ao fogo médio
- Junte a cebola, o alho e os pimentões e refogue por 2 minutos, mexendo sempre
- Acrescente o tomate, o leite de coco, 1/2 xícara (chá) de água e mexa bem
- Coloque o peixe, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 15 minutos
- Transfira para uma travessa e salpique com o coentro
- Sirva quente, acompanhado de arroz integral
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