Mousse Cappuccino
Rendimento
8 porções
Publicado
06/01/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 lata de creme de leite
- 5 ovos, as claras em neve
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de café
- 3 colheres (sopa) de rum
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
Modo de Preparo
- Leve ao fogo, em banho-maria, o creme de leite, as gemas e a baunilha, mexendo sempre até engrossar (aprox. 5 minutos).
- Acrescente a gelatina previamente dissolvida, conforme as instruções da embalagem, misture tudo muito bem. Retire do fogo e reserve.
- Prepare um suspiro com as claras e o açúcar e junte aos poucos ao creme reservado, misturando delicadamente.
- Reparta o creme em duas porções iguais. Junte à primeira o café dissolvido no rum e à segunda, o chocolate em pó peneirado.
- Despeje metade de cada creme em tacinhas e leve ao congelador por 3 a 4 horas.
- Sirva a seguir.
