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Mousse de acelga com agrião
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Publicado
15/12/2008
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de acelga (talos e folhas) picadinha
- cozida com sal e escorrida
- 11/2 xícaras de agrião
- 90g de tofu
- 1 clara
- noz moscada
- alho
- raiz forte em pó (wasabi) a gosto.
Modo de Preparo
- Bater no liquidificador a acelga, o tofu,1 xícara de agrião com os talos e os temperos
- Bater a clara em neve
- Misturar a mistura batida a 1/2 xícara de folhas de agrião picadas e à clara em neve, devagar, com a colher de pau, até incorporar bem
Informações adicionais
Gelar 24 horas antes de servir
Porção individual
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